Ensalada de espinaca con pimiento

Receta de ensalada de espinaca con pimiento

Completísima y deliciosa ensalada de espinaca con pimiento asado, cebolla, huevo cocido, anchoas y aceitunas. Refrescante y con un sabor espectacular.

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¿Cómo hacer ensalada de espinaca con pimiento?

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Para preparar esta ensalada de espinaca con pimiento asado, lo que tendremos que hacer es lavar muy bien las hojas de espinacas. Hecho esto, la trocearemos. Por otro lado, cortamos los pimientos asados en tiras, y la cebolla en juliana. A continuación, partimos los huevos en rodajas.

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Lo que haremos ahora, será coger la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de espinaca con pimiento y echamos las espinacas. Añadimos un poquito de sal, removemos e incorporamos el resto de ingredientes, es decir, los pimientos, la cebolla, las aceitunas, y las anchoas. Después, vamos a aderezar la ensalada echando un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Removemos bien.

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Hecho esto, ya tendremos la ensalada de espinaca con pimiento asado, lista para servir.

Foto orientativa: Krista

Receta enviada por pantumaca

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